Syrové cesnačky

Recept na cca 25 ks 

Ingrediencie:

→Cesto

  • 800 g hladkej špaldovej múky
  • 400 ml mlieka  
  • 1 droždie (zdravšie je použiť domáci kvások)
  • 2 lyžičky trstinového cukru
  • 2 lyžičky soli
  • 80 ml vody
  • 50 ml olivového oleja
  • 1 žĺtok
  • Konopné semiačka podľa chuti

→Plnka

  • 250 g kvalitného masla (min. 82% tuku)
  • 2 žĺtky
  • himalájska soľ podľa chuti
  • 6 strúčikov cesnaku
  • sušený medvedí cesnak
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 300 g eidamu

→Ostatné

  • 3 žĺtka
  • konopné semiačka

Postup:

Kvasnice dáme nakysnúť do mlieka s cukrom. V miske si zmiešame múku, soľ, olej, vodu a pridáme nakysnuté kvasnice. Cesto vymiesime a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste. Medzitým si pripravíme plnku. Zmiešame maslo izbovej teploty spolu s žĺtkami, soľou, pretlačeným cesnakom, medvedím cesnakom a olivovým olejom. Keď je cesto vykysnuté, rozdelíme ho na dve časti. Obidve časti osobitne premiesime a rozvaľkáme na tenko. Každú časť natrieme plnkou a posypeme nastrúhaným syrom. Následne zvinieme a nakrájame na trojuholníky alebo kolieska. Poukladáme ich na papierom vystlaný plech, potrieme žĺtkom a posypeme semiačkami. Pečieme na 180 stupňoch približne 30 minút. Dobrú chuť!

Kľúčové slová: žiadne

Pridať komentár